פרופ’ אליוט ברי- מהי דיאטה בת קיימא ואילו מדדים קיימים לקביעת בטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון

 

הרצאה של פרופ' אליוט בארי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מהי דיאטה בת קיימא? מהם המדדים קיימים לקביעת ביטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון. הרצאה של פרופ’ אליוט בארי, האוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת מפגש פברואר בנושא דיאטות בנות קיימא (Sustainable diets).